スタッフさん日記

土曜、合羽橋でウインドウショッピングに行き、この様な鉄フライパン（18cm）フタ付きを購入しました。
左右に羽根がついている、少し変わったデザイン。


では、始まりの儀式を行いましょう。

[1回]

この製品は形状が変わっていますが普通の鉄フライパンで、テフロンなどのコーティングはありませんがこの様に薄く塗装されています。

そして、これを焼いて飛ばす「焼き込み」という仕込み作業をします。

油は使わずに、コンロにかけて中火→強火の順で焼きを入れます。
グレーだった表面が青く変色していきます。
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柄の取り付け部分は焼き辛いですので、結構がんばりましたが少し残ってしまったようです。
が、柄が焼けて変形しても嫌なので深追いはしません。


冷まして洗剤であらってきれいにします。
水に濡れたらスゴイ色に（笑）

裏面。

乾燥させて食用油ひき→加熱。

油に汚れが浮いたようです。フチの方はまだ塗料が残っていたのかしらん？

金属タワシも導入し、表面をガッつりと汚れ落とし。
からの、食用油を再度塗布して軽く火を通して完了とします。


油が馴染むまでは手が掛かりますが、それが鉄フライパンなんですよね～。

さらに良い色になるように、お世話してあげたいと思います。